Patates püresiyle yapılan havuç tarator nasıl hazırlanır?

Geleneksel taratorun yenilikçi bir yorumu olan bu tarif, patates püresi ve havuçla zenginleştirilerek farklı bir lezzet deneyimi sunuyor. Yoğurt, ceviz ve sarımsakla hazırlanan bu ferahlatıcı mezze, hem besleyici hem de pratik bir seçenek olarak sofralarda yerini alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püreli Havuç Tarator Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy havuç
2 orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı ceviz içi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Dereotu veya maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Patates ve havuçları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Bir tencerede su kaynatın, patates ve havuçları ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan sebzeleri süzün ve bir kasede çatalla veya patates ezici ile püre haline getirin, soğumaya bırakın.
Bir kasede yoğurdu çırpın, ezilmiş sarımsakları ekleyin.
Cevizleri iri parçalar halinde doğrayın veya dövün.
Soğuyan patates-havuç püresini yoğurtlu karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
Zeytinyağı, tuz, karabiber ve nar ekşisini ilave edip harmanlayın.
En son cevizleri ekleyip nazikçe karıştırın.
Servis tabağına alın, üzerini zeytinyağı gezdirip ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ile süsleyin.
Buzdolabında 1 saat dinlendirip soğuk servis yapın.

İpuçları:

Patates ve havuçları buharda pişirerek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Kıvamını ayarlamak için yoğurt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Vegan bir seçenek için yoğurt yerine bitkisel yoğurt alternatifleri kullanabilirsiniz.
Tarifinizi limon suyu ekleyerek daha ferah hale getirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Çıtır ekmek dilimleri veya taze yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz.
Ana yemek yanında mezze olarak veya hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar