Patates rendesiyle lezzetli bir börek nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arıyorsanız, patates rendeli börek hem doyurucu hem de kolay hazırlanan bir seçenek sunuyor. İçindeki lor peyniri ve baharatlarla zenginleşen harç, incecik yufkalarla buluşarak nefis bir lezzet ortaya çıkarıyor.
Patates Rendeli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
- 200 gram lor peyniri
- 12 yaprak yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 1 çay kaşığı çörek otu
Yapılışı:
- Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Rendelenmiş patatesleri ekleyip 5-6 dakika kavurun
- Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın
- İnce kıyılmış maydanoz ve lor peynirini ekleyip karıştırın
- Yufkaları tezgaha serin, her birini sıvı yağla yağlayın
- İki yufkayı üst üste koyup rulo şeklinde sarın
- Ruloları burgu şeklinde kıvırıp tepsiye dizin
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin
- 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Patatesin suyunu iyice sıkın, böylece börek sulu olmaz
- Yufkaları çok ince yağlayın, fazla yağ böreği ağırlaştırır
- Fırını önceden ısıtın, böylece börek daha çıtır olur
- İç harcı soğuduktan sonra yufkaya koyun
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yoğurt veya ayran ile sunun
- Dilerseniz üzerine pul biber serpebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")