Patates Salatası Tarifi (Marulsuz)
Patates salatası, özellikle yaz aylarında ve pikniklerde vazgeçilmez bir lezzettir. Geleneksel tariflerde bazen marul kullanılsa da, bu tarifte marul olmadan daha yoğun ve kremsi bir patates salatası yapacağız. İşte marul içermeyen, pratik ve lezzetli patates salatası tarifi:
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates (iri dilimlenmiş)
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
- 1 su bardağı mayonez
- 1/2 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı, daha hafif bir kıvam için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu
- 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı ek malzemeler: doğranmış turşu, taze dereotu veya maydanoz, haşlanmış yumurta
Yapılışı:
- Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir tutam tuz ilave edin. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Çatal batırıldığında kolayca geçmesi piştiğini gösterir.
- Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, patatesleri bir çatalla ezebilir veya küp şeklinde bırakarak daha dokulu bir salata elde edebilirsiniz.
- Ayrı bir kasede, mayonez, yoğurt (kullanıyorsanız), zeytinyağı, sirke veya limon suyu, hardal, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi karıştırarak sosu hazırlayın. Sosun kıvamını kontrol edip damak zevkinize göre ayarlayın.
- Soğumuş patateslerin üzerine ince doğranmış soğanı ve isteğe bağlı olarak doğranmış turşu, dereotu veya maydanoz gibi ek malzemeleri ekleyin. Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak birleşmelerini sağlayın.
- Patates salatasını en az 1 saat buzdolabında dinlendirin; bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar ve daha lezzetli olur.
- Servis yapmadan önce, üzerini taze otlarla süsleyebilir veya haşlanmış yumurta dilimleri ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
İpuçları ve Notlar:
- Patatesleri aşırı haşlamamaya dikkat edin; aksi halde salata çok yumuşak olabilir. Haşlama süresini patateslerin türüne göre ayarlayın (örneğin, nişastalı patatesler daha çabuk dağılabilir).
- Marul yerine, salataya çıtırlık katmak için doğranmış kereviz veya salatalık ekleyebilirsiniz, ancak bu tarifte bunlar isteğe bağlıdır.
- Sosu hazırlarken, mayonez miktarını azaltıp yoğurt ekleyerek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz. Ayrıca, sirke yerine limon suyu kullanmak salataya ferahlık katacaktır.
- Dinlendirme süresi önemlidir; en az 1 saat buzdolabında bekletmek, salatanın lezzetini artırır. Mümkünse bir gece önceden hazırlayın.
- Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişiliktir ve besleyici bir yan yemek olarak ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")