Patates salatası nasıl yapılır, ezme tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik iki farklı patates tarifi: bir yanda ferahlatıcı patates salatası, diğer yanda sıcacık patates ezmesi. Her iki tarif de günlük hayatınızı kolaylaştıracak ipuçlarıyla birlikte sunuluyor. İster ana yemeğin yanına ister tek başına tüketebileceğiniz bu nefis alternatiflerle mutfağınıza tazelik katın.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

4-5 orta boy patates
1 su bardağı mayonez
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
3-4 dal taze soğan (ince doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 adet turşu (küp doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
Büyük bir tencerede su kaynatın, patatesleri ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve ılımaya bırakın.
Ilık patatesleri küp küp doğrayın veya dilimleyin.
Geniş bir kasede mayonez, yoğurt, tuz, karabiber ve hardalı karıştırın.
Doğranmış soğanları, taze soğanı, maydanozu ve turşuyu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
En az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Patates Ezmesi Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
1/2 su bardağı süt (ılık)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
Büyük parçalar halinde doğrayıp tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kez daha tencerede kısık ateşte 1-2 dakika kurutun.
Patatesleri püre yapmak için ezme makinesinden geçirin veya çatalla ezin.
Ayrı bir kapta tereyağını eritin, ılık sütü ekleyip karıştırın.
Bu karışımı patates püresine yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip iyice karıştırın.
Sıcak olarak servis yapın.

İpuçları:

Patates salatasını daha kremsiz yapmak isterseniz yoğurt miktarını artırabilirsiniz.
Patates ezmesi için patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde cıvık olabilir.
Her iki tarifte de baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar