Patates topu kızartması nasıl yapılır?

1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklarını soymadan da haşlayabilirsiniz.

2. Patatesleri büyük parçalar halinde doğrayarak tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.

3. Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Bir çatal batırarak kontrol edebilirsiniz.

4. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaseye alarak iyice ezin. Püre kıvamına getirin ve soğumaya bırakın.

5. Soğuyan patates püresine yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyin.

6. Tüm malzemeleri elinizle güzelce karıştırın. Homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

7. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak toplar şeklinde şekillendirin.

8. Derin bir tavada bolca sıvı yağı kızdırın. Patates toplarını kızgın yağa atarak altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

9. Kızaran patates toplarını kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

10. Sıcak olarak mayonez veya ketçap eşliğinde servis yapın.

Not: Bu tarif yaklaşık 20-25 adet patates topu çıkmaktadır. Afiyet olsun!