Patates ve dereotu ile yapılan poğaça nasıl olur?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patates ve dereotunun mükemmel uyumuyla hazırlanan poğaçalar, hem çay saatlerinizi renklendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli ve Dereotlu Poğaça Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (akı üstüne, sarısı içine)

İç Malzemesi:

2 orta boy haşlanmış patates
1 demet dereotu (ince kıyılmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre)

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Ilık süt, sıvı yağ, yumurta sarısı, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 10-15 dakika yoğurup üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması:

Sıvı yağda soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Dereotu, tuz ve baharatları ilave edip ocaktan alın, soğumaya bırakın.

3. Şekil Verme ve Pişirme:

Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
Her bezeyi avuç içinizde açıp iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Çörek otu veya susam serpip, 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

İpuçları:

Hamurun yapışmaması için un ekleyebilirsiniz, ancak çok sert olmamalı.
İç harcı soğuk eklemek hamurun mayasını etkileyebilir, oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Fırını önceden ısıtın, poğaçaların daha iyi kabarmasını sağlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar