Patates ve et kavurma nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek olan patates ve et kavurma, mutfakların vazgeçilmez tariflerinden biridir. Etin yumuşacık dokusuyla patatesin enfes uyumu, doğru pişirme teknikleriyle birleşince ortaya çıkan bu nefis yemek, özellikle aile sofralarını şenlendirir.
Patates ve Et Kavurma Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kuzu eti
- 4-5 orta boy patates
- 2 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Etleri kuşbaşı doğrayın, patatesleri iri küp şeklinde doğrayın
- Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
- Tencereye sıvı yağı alıp etleri yüksek ateşte kavurun
- Etler suyunu salıp çekince soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Domatesleri rendeleyip veya küp doğrayıp tencereye ekleyin
- Baharatları ve sarımsakları ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin
- Etler yumuşadıktan sonra patatesleri ekleyip patatesler pişene kadar pişirin
- Son olarak tuzunu kontrol edip servis yapın
Püf Noktaları:
- Etleri iyice kavurmak lezzet için çok önemlidir
- Patatesleri çok küçük doğramayın, dağılabilir
- Etler pişmeden patates eklemeyin
- Kısık ateşte pişirmek etlerin daha yumuşak olmasını sağlar
- Dilerseniz son dakika birkaç dilim tereyağı ekleyebilirsiniz
- Etin yağlı kısmını tercih ederseniz daha lezzetli olur
- Pişirme süresi etin cinsine göre değişebilir
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")