Patates ve havuçla hazırlanan et haşlama nasıl yapılır?

Et haşlama, çeşitli sebzelerle birlikte yapılan ve özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemektir. Patates ve havuç, et haşlamanın temel malzemeleridir ve bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, patates ve havuç ile hazırlanan et haşlamanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Et haşlama için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram dana eti (veya kuzu eti)
• 2 adet havuç
• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1-2 dal kekik (isteğe bağlı)
• 5 su bardağı su

Et haşlamaya başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Etin yıkanması ve kuşbaşı doğranması.
• Soğanın ve sarımsakların ince doğranması.
• Havuçların ve patateslerin soyulup, dilimlenmesi.
• Gerekli baharatların hazırlanması.

Et haşlama işlemi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış eti ekleyin ve etin rengi değişene kadar kavurun.
• Etin üzerine 5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
• Et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 1-1.5 saat).
• Et yumuşadıktan sonra havuç ve patatesleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin (yaklaşık 30 dakika).

Et haşlama hazır olduktan sonra, sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında ekmek veya pilav ile sunulabilir. Ayrıca, dilerseniz üzerine taze maydanoz serpiştirerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Patates ve havuçla hazırlanan et haşlama, hem kolay hem de lezzetli bir yemek tarifidir. Bu yemek, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yere sahiptir. Yukarıdaki adımları takip ederek, evde pratik bir şekilde bu lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!