Patates ve havuçla kabak mücveri nasıl yapabilirim?

Sebzelerin lezzetini en pratik şekilde birleştiren nefis bir mücver tarifi. Rendelenmiş kabak, patates ve havuçla hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kıtır kıtır dokusu ve içindeki kaşar peynirinin lezzetiyle ana öğün olarak da tüketilebilecek bu mücverin püf noktaları ve servis önerileriyle tam kıvamında sonuç alacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuçlu Kabak Mücveri Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

Kabakları, patatesi ve havucu iyice yıkayıp soyun
Tüm sebzeleri rendenin iri tarafıyla rendeleyin
Rendelenmiş sebzeleri bir tülbent içinde sıkarak fazla suyunu çıkarın
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
Maydanozu ince kıyın

Yapılışı:

Geniş bir kasede rendelenmiş sebzeleri, soğan, sarımsak ve maydanozu karıştırın
Yumurtaları ekleyip iyice çırpın
Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin
Kaşar peyniri, tuz ve baharatları ekleyip homojen bir karışım elde edin
Kıvamın yoğun olması gerekiyor, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz
Tavada sıvı yağı iyice kızdırın
Karışımdan bir kaşık alıp yağa dökün, altın rengi alana kadar her iki tarafını kızartın
Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün

Püf Noktaları:

Sebzelerin suyunu iyice sıkmazsanız mücverler dağılabilir
Kıvamı kontrol etmek için önce bir tane deneyebilirsiniz
Çok sıcak yağda hızlı, orta ateşte daha yavaş kızartmak daha iyi sonuç verir
İsterseniz fırında da pişirebilirsiniz (180°C'de 20-25 dakika)

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis edebilirsiniz
Yanında yeşil salata ile harika bir öğün olur

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar