Patates ve havuçla yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: patates ve havuçlu yoğurt çorbası. Sebzelerin doğal tatlarıyla yoğurdun ferahlığını birleştiren bu nefis çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuçlu Yoğurt Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
6 su bardağı su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın.
Bir tencerede suyu veya tavuk suyunu kaynatmaya başlayın.
Kaynayan suya doğranmış patates ve havuçları ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).

Yoğurtlu Karışımı Hazırlama:

Bir kasede yoğurt, un ve yumurtayı çırpın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
Haşlanmış sebzelerin olduğu tencereden bir kepçe sıcak suyu yoğurtlu karışıma yavaş yavaş ekleyip ılıştırın (yoğurdun kesilmemesi için).

Pişirme:

Ilıyan yoğurtlu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 5-10 dakika daha pişirin, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Sos Hazırlama ve Servis:

Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızdırın.
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine nane sosunu gezdirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Yoğurtlu karışımı eklerken tencereyi ocaktan alıp ılıştırmak kesilme riskini azaltır.
İsterseniz çorbaya nohut vye mercimek ekleyerek besleyiciliğini artırabilirsiniz.
Soğuk servis yapmak isterseniz buzdolabında soğutup üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar