Patates ve havuçlu tavuk çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: patates ve havuçlu tavuk çorbası. Temel malzemelerle hazırlanan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aile sofralarınıza şifa katacak. Adım adım hazırlama süreciyle hem deneyimli hem de yeni aşçıların rahatlıkla uygulayabileceği bu tarif, püf noktalarıyla daha da lezzetli hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
300 gram tavuk göğsü (kemikli veya kemiksiz)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
6-7 su bardağı su
İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşamaları:

1. Tavuğu Haşlama:

Tavuk göğsünü derin bir tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra oluşan köpüğü bir kevgirle alın.
Tavuk yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.

2. Sebzeleri Doğrama:

Patates ve havuçları küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.

3. Sebzeleri Pişirme:

Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
Soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyin.
2-3 dakika sebzeleri sotelenerek karıştırın.

4. Çorbayı Birleştirme:

Haşlanmış tavuğu sudan çıkarıp didikleyin veya küçük parçalara bölün.
Tavuk suyunu sebzelerin olduğu tencereye ekleyin.
Didiklenmiş tavuk etlerini de tencereye ilave edin.
Gerekirse üzerine ekstra su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın.

5. Pişirme ve Servis:

Çorbayı kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyip karıştırın.
Sıcak olarak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavuk suyunu süzgeçten geçirerek kullanırsanız daha berrak bir çorba elde edersiniz.
Sebzelerin pişme süresini kontrol ederek dilediğiniz yumuşaklıkta olmasını sağlayabilirsiniz.
İsterseniz çorbayı blenderdan geçirerek püre kıvamında da servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar