Patates ve ıspanakla nefis bir graten nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: patates ve ıspanakla hazırlanan nefis bir graten. Beşamel sos ve erimiş peynirlerin birleşimiyle hem doyurucu hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Ispanaklı Graten Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
1 demet taze ıspanak
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın ve 10 dakika haşlayıp süzün
Ispanağı yıkayıp doğrayın, zeytinyağında soteleyip suyunu çektirin
Soğan ve sarımsakları ince doğrayın

Beşamel Sos Hazırlığı:

Tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
Muskat, tuz ve karabiberi ekleyip kıvam alana kadar pişirin

Gratenin Hazırlanışı:

Fırın kabını yağlayın
Patates dilimlerinin yarısını tabana dizin
Üzerine ıspanaklı karışımı yayın
Kalan patatesleri üzerine yerleştirin
Beşamel sosu tüm yüzeye yayın
Rendelenmiş peynirleri üzerine serpin

Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
Üzeri altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin

Servis Önerisi:

Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Patatesleri çok ince dilimlemek pişme süresini kısaltır
Beşamel sosun kıvamının çok koyu olmamasına dikkat edin
Ispanağın fazla suyunu iyice süzmek gratenin kıvamı için önemli
Üzerinin daha çok kızarmasını isterseniz son 5 dakika fırını grill moduna alın

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar