Patates ve karnabaharla lezzetli bir kavurma nasıl yapılır?
Sebzelerin doğal lezzetini öne çıkaran bu nefis kavurma, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Patatesin topraksı tadı ile karnabaharın hafif aroması, baharatlarla uyum içinde birleşiyor.
Patates ve Karnabahar Kavurması Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 1 orta boy karnabahar
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber
- Yarım demet maydanoz
- 1 limon
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve suda bekletin
- Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
- Maydanozu ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın
- Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri ekleyip 5 dakika kavurun
- Karnabaharı ekleyip karıştırın
- Baharatları (kırmızı biber, kimyon, tuz, karabiber) ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin
- Ara sıra karıştırarak yanmamasını sağlayın
Servis Önerisi:
- Üzerine maydanoz serpiştirin
- Limon dilimleri ile servis yapın
- Yoğurt ile birlikte sıcak servis edin
Püf Noktaları:
- Patatesleri suda bekletmek nişastasını azaltır ve daha güzel kızarmasını sağlar
- Karnabaharı çok küçük parçalara ayırmayın, dağılabilir
- Kısık ateşte pişirmek sebzelerin içinin yumuşamasını sağlar
- Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")