Patates Yanında Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 4 orta boy patates
- 1 büyük soğan
- 2 yeşil biber
- 2 domates
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: maydanoz ve limon
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, üzerine yarım çay kaşığı tuz ve karabiber serperek marine edin.
- Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve suda bekletin.
- Soğanı yemeklik, biberleri jülyen, domatesleri küp, sarımsağı ince dilimleyin.
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Tavukları ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar soteleyin.
- Tavukları tencereden alıp bir kenara koyun. Aynı yağa soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Biberleri ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun, ardından doğranmış domatesleri ilave edin.
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin, kırmızı toz biber ve kalan baharatları serpin.
- Tavukları tencereye geri koyun, sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Son olarak ince kıyılmış maydanoz serperek ve limon sıkarak servis yapın.
İpuçları:
- Tavukları aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
- Patateslerin çok dağılmaması için fazla karıştırmayın.
- Daha lezzetli olması için 1 çay kaşığı kimyon ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")