Patates yatağında peynirli tavuk sote nasıl yapılır?

Çıtır patates yatağı üzerinde kremalı tavuk soteyle buluşan erimiş peynirin enfes uyumu... Hem göz dolduran hem de mideleri şenlendiren bu nefis yemek, günlük koşturmacada pratik bir akşam yemeği alternatifi sunarken, özel günlerde de sofraları süsleyebilecek kadar şık.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Yatağında Peynirli Tavuk Sote: Lezzetli ve Doyurucu Bir Tarif

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı sıvı krema
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün.
Tavukları kuşbaşı doğrayıp, tuz, karabiber ve kekikle marine edin.
Soğan ve sarımsakları ince doğrayın, biberleri jülyen şeklinde kesin.

Pişirme Süreci:

Fırını 200°C'ye ısıtın. Tereyağını bir tavada eritin, patates dilimlerini altın rengi olana kadar soteleyin.
Patatesleri fırın kabına yayarak "patates yatağı" oluşturun.
Aynı tavada zeytinyağını kızdırın, soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
Marine edilmiş tavukları ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin.
Doğranmış biberleri ilave edip 5 dakika daha pişirin.
Sıvı kremayı ekleyip karıştırarak kıvam almasını sağlayın.

Son Dokunuşlar:

Tavuk soteyi patateslerin üzerine yayın.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak üzerine taze kekik veya pul biber serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok ince dilimlerseniz daha çıtır olur
Tavukları yüksek ateşte hızlıca sotelemek sulu kalmasını engeller
Peynir seçiminizi mozzarella veya cheddar ile çeşitlendirebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar