Patatesin içinde kâhvaltılık köfte nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı alternatifi arayanlar için patatesin içine saklanmış nefis köfteler... Hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap eden bu pratik tarif, günün ilk öğününü unutulmaz kılıyor. Kıymalı harçla doldurulan çıtır patatesler, klasik kahvaltı anlayışına taze bir soluk getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates İçinde Kahvaltılık Köfte Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta (köfte harcını bağlamak için)
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Taze maydanoz (ince doğranmış)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Adımlar:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ortadan ikiye keserek her parçayı oyacak şekilde içini çıkarın, kenarlarda ince bir duvar kalacak şekilde ayarlayın.
Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, zeytinyağı, yumurta ve galeta ununu ekleyip iyice karıştırın.
Harcın üzerine ince doğranmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
Hazırladığınız köfte harcını, oyduğunuz patateslerin içine doldurun, hafifçe bastırarak yerleştirin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Patatesleri doldurulmuş tarafları tavaya gelecek şekilde yerleştirin.
Orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Patateslerin yumuşadığından emin olun.
Pişen patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri oyarken fazla derin kesmemeye dikkat edin, aksi halde iç dolgu sızabilir.
Köfte harcına istediğiniz baharatları ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Daha hafif bir seçenek için fırında pişirebilirsiniz: 200°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Not: Bu tarif, kahvaltıda veya brunch için doyurucu ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar