Patatesin üstünde et nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Fırında patates ve etin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu yemek, günlük öğünlerden özel davetlere kadar her sofraya hitap ediyor. Malzemelerin birleşimi ve pişirme teknikleriyle hem besleyici hem de iştah açıcı bir sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesin Üstünde Et: Lezzetli ve Doyurucu Bir Tarif

Patatesin üstünde et, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle fırında pişirildiğinde, patateslerin yumuşak dokusu ve etin sulu lezzeti mükemmel bir uyum sağlar. İster günlük öğünleriniz için, ister misafirlerinize sunmak için hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
500 gram kuşbaşı et veya bonfile
2 adet soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber veya pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su veya et suyu
İsteğe bağlı: havuç, biber veya mantar gibi sebzeler

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyerek veya bütün halde (küp küp doğranmış) kullanabilirsiniz. Patatesleri bir kaseye alın ve üzerine bir tutam tuz serperek karıştırın.
Soğanları ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik parçalara bölün. Etleri kuşbaşı boyutunda hazırlayın; eğer bonfile kullanıyorsanız, ince dilimler halinde kesin.
Geniş bir fırın kabına veya tencereye patatesleri yayın. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
Etleri patateslerin üzerine düzgün bir şekilde yerleştirin. Zeytinyağını, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik gibi baharatlarla karıştırarak et ve patateslerin üzerine gezdirin. Tüm malzemeyi elinizle hafifçe karıştırarak baharatların eşit dağılmasını sağlayın.
İsteğe bağlı olarak, havuç, biber veya mantar gibi sebzeleri ekleyerek yemeği daha renkli ve besleyici hale getirebilirsiniz.
Yarım su bardağı sıcak su veya et suyunu yemeğin kenarından dökün. Bu, etin ve patateslerin kurumadan pişmesine yardımcı olur.
Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Kabı fırına yerleştirin ve yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Pişme süresi, etin cinsine ve patateslerin büyüklüğüne göre değişebilir; ara sıra kontrol ederek yumuşaklığını test edin. Etin ve patateslerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra, 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Etin daha yumuşak olması için, önceden marine edebilirsiniz: Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla birkaç saat buzdolabında bekletin.
Fırın yerine düdüklü tencere kullanarak süreyi kısaltabilirsiniz; yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır.
Vejetaryen bir seçenek için, et yerine mantar veya sebze karışımı kullanabilirsiniz.
Pişirme sırasında, yemeğin üzerini alüminyum folyo ile kapatırsanız, daha sulu kalabilir; son 10 dakika açarak üzerinin kızarmasını sağlayın.

Bu tarifle, patatesin üstünde et yemeğini kolayca hazırlayarak ailenizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar