Patatesli balık buğulama tarifi nasıl hazırlanır?

Akdeniz'in hafif ve sağlıklı lezzetlerinden biri olan patatesli balık buğulama, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Taze balık filetolarının patates, domates ve baharatlarla harmanlanarak buharda pişirildiği bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilebilecek hafif bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Balık Buğulama Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Akdeniz Lezzeti

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet orta boy fileto balık (levrek, çipura veya somon tercih edilebilir)
4 adet orta boy patates
1 adet büyük soğan
2 adet domates
1 adet limon
3-4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanış Aşamaları:

1. Malzemelerin Hazırlanması:

Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın ve 10 dakika kadar suda bekletin
Soğanı yarım halkalar şeklinde doğrayın
Domatesleri ince dilimleyin
Sarımsakları ince ince kıyın
Maydanoz ve dereotunu ince kıyın
Limonu ince dilimler halinde kesin
Balık filetolarını tuz ve karabiberle marine edin

2. Tencereye Yerleştirme:

Geniş tabanlı bir tencere veya buğulama kabının tabanını zeytinyağı ile yağlayın
En alta patates dilimlerini düzgün şekilde yerleştirin
Patateslerin üzerine soğan halkalarını serpin
Soğanların üzerine domates dilimlerini yerleştirin
Kıyılmış sarımsağı ve yeşilliklerin yarısını ekleyin

3. Balıkların Yerleştirilmesi:

Marine edilmiş balık filetolarını domateslerin üzerine düzgün şekilde yerleştirin
Balıkların üzerine limon dilimlerini yerleştirin
Kalan yeşillikleri ve baharatları üzerine serpin
1 çay bardağı sıcak suyu tencerenin kenarından ekleyin

4. Buğulama İşlemi:

Tencerenin kapağını sıkıca kapatın
Orta ateşte 25-30 dakika pişirin
Pişme süresinin son 5 dakikasında kapağı açmadan buharın oturmasını bekleyin
Balıkların ve patateslerin yumuşadığından emin olun

5. Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın
Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin
Yanında yeşil salata veya mevsim sebzeleri ile servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Balıkların taze olması lezzet için çok önemlidir
Patatesleri çok kalın dilimlememeye özen gösterin
Buğulama sırasında kapağı sık sık açmayın
Dilerseniz farklı baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz
Vejetaryen versiyonu için balık yerine sebze kullanabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar