Patatesli bamya yemeği nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Patatesli bamya yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir sebze yemeğidir. Genellikle yaz mevsiminde taze bamyaların bolca bulunduğu dönemde yapılan bu yemek, patates ile birlikte pişirilerek lezzetli bir tat elde edilir. Bamya, zengin besin değerleri ile bilinirken, patates de yemeğin doyuruculuğunu artırır. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak sunulabilir.

Malzemeler

Patatesli bamya yemeği hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze bamya
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Patatesli bamya yemeğinin hazırlanışı şu aşamalardan oluşur:

• Öncelikle bamyaların uç kısımlarını kesin ve yıkayın. Eğer bamyalar çok uzun ise, ortadan ikiye kesebilirsiniz.
• Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın.
• Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Daha sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Son olarak bamyaları ekleyin, üzerine tuz, toz şeker, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
• Son olarak suyu ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte, yemeğin kıvamı ve patateslerin yumuşaması için yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin.

Servis Önerileri

Patatesli bamya yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, pilav ile birlikte tamamlayıcı bir öğün oluşturabilir. Yemek, özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği için idealdir.

Ekstra Bilgiler

Patatesli bamya yemeği, hem besin değeri yüksek hem de kolay hazırlanabilen bir yemektir. Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olarak sofralarınızda yer almasını sağlayabilirsiniz.