Patatesli beşamel sos nasıl yapılır?

Klasik beşamel sosun doyurucu bir versiyonu olan patatesli beşamel, hem ana yemeklerin yanında hem de makarnalarla mükemmel uyum sağlıyor. Pratik hazırlanışı ve lezzetli dokusuyla bu tarif, mutfak deneyimlerinize farklı bir soluk getirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Beşamel Sos Tarifi

Patatesli beşamel sos, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Klasik beşamel sosa patates eklenerek daha kıvamlı ve doyurucu bir sos elde edilir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

2 orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: rendelenmiş muskat veya bir tutam hindistan cevizi

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede püre haline getirin.
Bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Hazırladığınız patates püresini sosun içine ekleyin ve bir çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Sosun kıvamı yoğun ama akıcı olmalıdır.
Sıcak olarak makarna, et yemekleri veya sebzelerle servis yapın.

İpuçları: