Patatesli beşamel soslu tarif nasıl yapılır?

Kremalı beşamel sos ve yumuşacık patateslerin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu doyurucu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Fırından çıkan altın rengi görüntüsü ve enfes kokusuyla sofralarınızı şenlendirecek bu nefis yemek, ana yemek olarak veya garnitür olarak tüketilebilecek çok yönlü bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Beşamel Soslu Tarif: Lezzetli ve Doyurucu Bir Alternatif

Malzemeler (4-6 Kişilik):

4 orta boy patates (yaklaşık 600-700 gram)
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
1 yemek kaşığı sıvı yağ (fırın kabını yağlamak için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun, dilimleyin veya küp küp doğrayın, ardından haşlayın.
Beşamel sosu hazırlayın: Tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmayı önleyin, kıvam alana kadar pişirin.
Baharatları ve peyniri ekleyip karıştırın.
Patates ve sosu birleştirip fırın kabına yayın, üzerine peynir serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.

Detaylı Yapılışı:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri iyice yıkayın, soyun ve dilimleyin veya küp şeklinde doğrayın. Dilimler yaklaşık 1 cm kalınlığında olabilir.
Bir tencereye patatesleri alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir tutam tuz ilave edin. Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kenara alın.

2. Beşamel Sosun Yapımı:

Orta boy bir tencereye tereyağını alın ve orta ateşte eritin.
Eriyen tereyağına unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Unun kokusu çıkana ve hafif renk değiştirmesine dikkat edin, ancak yakmayın.
Oda sıcaklığındaki sütü yavaş yavaş, bir yandan çırparak ekleyin. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
Sos koyulaşana ve kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
Ocaktan almadan önce tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş muskat cevizini ekleyip karıştırın. Muskat, sosa hoş bir aroma katacaktır.
Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını sos içine ekleyip eriyene kadar karıştırın. Bu, sosun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

3. Birleştirme ve Pişirme:

Fırınınızı 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
Haşlanmış patatesleri orta boy bir fırın kabına yayın. Kabı önceden sıvı yağ ile hafifçe yağlayın.
Hazırladığınız beşamel sosu patateslerin üzerine dökün ve bir kaşık yardımıyla eşit şekilde yayın.
Kalan rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin.
Fırında, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Fırının ısısına göre süre değişebilir, bu yüzden son 10 dakika kontrol edin.

4. Servis Önerisi:

Fırından çıkan patatesli beşamel soslu yemeği 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Bu tarif, ana yemek olarak veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak tüketilebilir.

İpuçları ve Notlar:

Patatesleri haşlarken fazla yumuşatmamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilirler.
Beşamel sosu yaparken sütün oda sıcaklığında olması, topaklanma riskini azaltır.
İsteğe bağlı olarak sosun içine dilerseniz tavuk, mantar veya sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Muskat cevizi, beşamel sosun klasik lezzetini tamamlayan bir baharattır, denemenizi öneririm.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir patatesli beşamel soslu yemek elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar