Patatesli bulgur köftesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek alternatifi olan patatesli bulgur köftesi, hem pratik hem de ekonomik bir tarif. Bulgur ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, özellikle çocukların severek tüketeceği bir lezzet. Kıvamını tutturmak için dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktasıyla, her seferinde başarılı sonuç alabileceğiniz bir yemek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Bulgurun Hazırlanması:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın.

2. Patateslerin Hazırlanması:

Haşlanmış patatesleri soyup bir kasede çatalla veya patates ezici ile iyice ezin.

3. Karıştırma İşlemi:

Şişen bulgurun fazla suyunu süzün ve patates püresine ekleyin.
Rendelenmiş soğan, salça, kimyon, karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyip iyice karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yoğurulabilir bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Köfte Şeklinin Verilmesi:

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfte şekli verin.

5. Kızartma İşlemi:

Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar arkalı önlü kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

6. Servis:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya salata eşliğinde servis yapın.

Not:

Köfte harcının kıvamı çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine çok küçük doğranmış yeşil biber veya baharat çeşitleri ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar