Patatesli bulgur pilavı nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: patates ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis pilav, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 avuç maydanoz (doğranmış, servis için)

Hazırlanışı:

Bulguru bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika bekletin. Sonra suyunu süzün.
Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Küp doğranmış patatesleri ekleyip, patatesler hafif yumuşayana kadar 5-7 dakika kavurmaya devam edin.
Süzülmüş bulguru tencereye ekleyip, bulgurlar şeffaflaşana kadar 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip, kaynamaya bırakın.
Kaynayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp pilavı 15-20 dakika pişirin.
Pilav suyunu çekip, bulgur ve patatesler yumuşayınca ocağı kapatın.
Tenereyi ocaktan alıp, üzerine bir kağıt havlu serip kapağını kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce doğranmış maydanozları ekleyip karıştırın.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde pilavda dağılabilirler.
Pilavı dinlendirme süresi, bulgurun daha iyi kıvam almasını sağlar.
İsterseniz içine nohut veya küçük doğranmış havuç ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Patatesli bulgur pilavını yoğurt veya cacık eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına salata ile harika bir ana yemek olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar