Patatesli bulgur pilavı nasıl yapılır ve yanına ne gider?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: patatesli bulgur pilavı. Hem ekonomik hem de besleyici olan bu yemek, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 avuç maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı:

Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Sıcak su, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
Tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin, üzerine maydanoz serpip karıştırın.

Yanına Neler Gider?

Yoğurt: Patatesli bulgur pilavının klasik yancısıdır, sade veya sarımsaklı yoğurt mükemmel uyum sağlar.
Turşu: Özellikle salatalık veya lahana turşusu pilavın lezzetini dengeleyecektir.
Yeşil Salata: Domates, salatalık, marul ve limonlu sosla hazırlanan hafif bir salata.
Kuru Fasulye veya Nohut Yemeği: Protein açısından zengin bu yemeklerle doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
Ayran veya Cacık: Serinletici ve hafif bir içecek/seçenek olarak idealdir.
Kızarmış veya Haşlanmış Sebzeler: Kabak, patlıcan veya biber kızartması pilavla uyumludur.

İpuçları:

Pilavı daha lezzetli yapmak için tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz.
Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, yoksa pişerken dağılabilirler.
Pilavı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız daha lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar