Patatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: patatesli bulgur pilavı. Hem ekonomik hem de besleyici olan bu yemek, günlük öğünlerinizde kolaylıkla yer alabilir. Malzemelerin uyumlu dokusu ve baharatlarla zenginleşen aromasıyla sofralarınıza farklı bir tat katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 avuç maydanoz (doğranmış)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın, orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyin, 3-4 dakika soteleyin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, bulgur hafifçe saydamlaşana kadar.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın, üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu serip kapağını tekrar kapatın.
10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip pilavı karıştırın ve servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, yoksa pilavda dağılabilirler.
Pilavı pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmamaya özen gösterin.
Et suyu kullanırsanız pilav daha lezzetli olacaktır.
Demleme süresi pilavın kıvamı için önemlidir, bu süreyi atlamayın.

Servis Önerisi:

Yoğurt veya cacık eşliğinde, yanına turşu ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar