Patatesli çarşaf böreği tarifi nasıl hazırlanır?

Çıtır yufka katmanları arasında lezzetli patatesli harçla hazırlanan bu nefis börek, hem pratik hem de doyurucu bir tarif. Günlük malzemelerle kolayca hazırlanabilen çarşaf böreği, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya aile sofralarınızı zenginleştirebileceğiniz harika bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka (çarşaf yufka veya normal yufka)
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı süt (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, hafif pembeleşince patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırarak iç harcı hazır hale getirin.

2. Yufkaların Yerleştirilmesi:

Fırın tepsisini yağlayın ve bir yufkayı serin, kenarları taşacak şekilde yerleştirin.
İkinci yufkayı da aynı şekilde serin, böylece iki kat yufka taban oluşturun.

3. İç Harç ve Katlama:

Hazırladığınız patatesli iç harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
Üçüncü yufkayı iç harcın üzerine kapatın ve kenarları içe doğru katlayarak böreği sarın.

4. Üzerinin Hazırlanması:

Süt ve sıvı yağı karıştırıp böreğin üzerine fırça ile sürün.
İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

5. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, börek kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpucu: İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya kıyma ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar