Patatesli çiçek poğaça nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli çiçek poğaça, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı süsleyecek harika bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu poğaçalar, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. İşte, patatesli çiçek poğaça tarifinin detaylı anlatımı.

Malzemeler

Patatesli çiçek poğaça hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları

Patatesli çiçek poğaçanın hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Hamurun Hazırlanması - Bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın. - Süt ve sıvı yağı ekleyerek yoğurun. - Hamurun üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması - Haşlanmış patatesleri ezin. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğanı, karabiber ve pul biber ile birlikte patateslere ekleyin. - Karışımı iyice karıştırın.

3. Poğaçaların Şekillendirilmesi - Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her parçayı açın ve ortasına patatesli harçtan koyun. - Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın. - Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

4. Çiçek Şeklini Verme - Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. - Bir bıçak yardımıyla poğaçaların üst kısmını 4-5 yerinden kesin, fakat altına kadar kesmeyin. - Böylece çiçek şekli elde etmiş olacaksınız.

5. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli çiçek poğaçaları sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Misafirlerinize ikram edebilir veya kendi özel günlerinizde servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler