Patatesli Çıtır Muska Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 paket yufka (veya hazır muska börek yufkası)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Kızartma yağı
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı ince ince doğrayıp, sıvı yağda kavurun.
- Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırarak iç harcını hazırlayın.
- Yufkaları üçgen şeklinde kesin.
- Her üçgenin geniş kısmına patatesli harçtan koyup, muska şeklinde katlayın.
- Katlanan böreklerin kenarlarını yumurta akıyla yapıştırın.
- Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alıp, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yufkaları çok ince açarsanız daha çıtır olur.
- İç harcı soğuduktan sonra yufkaya koyun.
- Kızartma yağının sıcaklığını kontrol edin, yoksa börekler yağ çekebilir.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")