Patatesli çıtır tavuk baget nasıl hazırlanır?

Patates kaplamalı çıtır tavuk bagetler, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek pratik bir tarif. Tavuk etinin yumuşak dokusu, patatesin çıtırlığıyla birleşerek her damak zevkine hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Çıtır Tavuk Baget Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk baget
2 adet orta boy patates
1 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

1. Tavukların Marine Edilmesi:

Tavuk bagetleri yıkayıp kuruladıktan sonra derin bir kaseye alın
Üzerine tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozu ekleyerek iyice ovalayın
En az 30 dakika buzdolabında bekletin

2. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyup rendenin iri kısmında rendeleyin
Rendelenmiş patatesleri tuzlu suda 5 dakika bekletip süzün
Bir bez yardımıyla iyice suyunu sıkın

3. Kaplama İşlemi:

Üç ayrı tabağa un, çırpılmış yumurta ve galeta unu koyun
Galeta ununa rendelenmiş patatesleri ekleyip karıştırın
Marine edilmiş tavukları önce una, sonra yumurtaya, en son patatesli galeta ununa bulayın

4. Kızartma İşlemi:

Derin bir tavada yağı iyice kızdırın
Tavukları kızartma sepetine yerleştirip kızgın yağa atın
Orta ateşte her iki tarafını da altın rengi olana kadar 8-10 dakika kızartın
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün

5. Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya mevsim salata ile servis yapın
Yanında sarımsaklı yoğurt veya ketçap ile sunabilirsiniz

Püf Noktaları:

Tavukların çıtır olması için yağın yeterince kızgın olması önemli
Patatesleri fazla bekletmeden kızartın böylece daha çıtır olurlar
Daha hafif bir versiyon için fırında da pişirebilirsiniz (200°C'de 25-30 dakika)

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar