Patatesli çıtır tepsi böreği nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir tepsi böreği için patatesli harçla hazırlanan bu tarif, çıtır yufka katmanlarıyla buluşuyor. Basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen börek, özellikle çay saatleri ve misafir ikramları için ideal bir seçenek sunuyor. Fırından yeni çıkmış sıcaklığı ve altın rengiyle iştah açan görüntüsü, yoğurt veya ayran eşliğinde tamamlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Çıtır Tepsi Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, hafif pembeleşince patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu ilave edin.
Yufkaları tezgaha serin, her birini hafifçe yağlayarak üst üste yerleştirin.

Şekillendirme ve Pişirme:

Hazırladığınız patatesli harçı yufkaların üzerine yayın, kenarlarından içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
Ruloyu halka şeklinde tepsiye yerleştirin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve kalan sıvı yağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin, altı ve üstü kızarana kadar kontrollü pişirin.

Servis Önerisi: