Patatesli d börek yaparken maya kullanmadan nasıl yaparım?

Patatesli D börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle hamurun mayalanması için maya kullanılır, ancak maya kullanmadan da bu lezzetli böreği yapmanın yolları mevcuttur. İşte adım adım patatesli D börek tarifi.

Gerekli Malzemeler

Tarifin temel malzemeleri aşağıdaki gibidir:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı baharatlar)
• Yeteri kadar yağ (kızartmak için)

Hamurun Hazırlanması

Maya kullanmadan yapılan hamur, daha hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Aşağıdaki adımları izleyerek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:

• Unu geniş bir karıştırma kabına alın.
• Tuzu ekleyin ve karıştırın.
• Su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtün ve 15-20 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanması

Böreğin iç harcı, patatesin lezzetini ön plana çıkaracak şekilde hazırlanmalıdır:

• Patatesleri soyup haşlayın ve ezerek püre haline getirin.
• İsteğe bağlı olarak soğanı ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Ezilmiş patatesi tavaya ekleyin, baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Böreğin Hazırlanması

Dinlenmiş hamurdan parçalar alarak ince yufkalar açın. Açılan yufkaların içine hazırladığınız patatesli harcı koyarak böreklerinizi şekillendirin:

• Dinlenmiş hamuru küçük parçalar halinde kesin.
• Her bir parçayı merdane ile ince bir yufka haline getirin.
• Yufkanın ortasına hazırladığınız patates harcından koyun.
• Yufkayı ikiye katlayarak D şekli verin ve kenarlarını kapatın.

Kızartma veya Pişirme

Böreklerinizi pişirmek için iki farklı yöntem tercih edebilirsiniz:

• Kızartma: Tavada yeterince yağ kızdırın ve börekleri altın rengini alana kadar kızartın.
• Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırında pişirmek, daha hafif bir alternatif sunar.

Servis Önerileri

Patatesli D böreğinizi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt, salata veya turşu ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, böreğinizi çay sofralarınızda veya kahvaltılarınızda tercih edebilirsiniz.

Sonuç

Maya kullanmadan hazırlanan patatesli D börek, hem pratik bir tarif sunmakta hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi oluşturmaktadır. Böylece, hem zamandan tasarruf etmiş hem de damak tadınıza uygun bir börek hazırlamış olursunuz. Afiyet olsun!