Patatesli dolama börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için patatesli dolama börek, hem görüntüsü hem de tadıyla sofraları süsleyecek nefis bir seçenek. İçindeki patatesli harç ve çıtır yufka katmanları, geleneksel börek sevenlerin beğenisini kazanacak nitelikte.
Patatesli Dolama Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- Üzeri için: 1 su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek harçı tamamlayın.
- Yufkaları tezgaha serip her birini dörde bölün.
- Her yufka parçasına patatesli harçtan ince bir kat sürün.
- Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sararak dolama börek şeklini verin.
- Yağlanmış fırın tepsisine börekleri aralıklı yerleştirin.
- Üzerlerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
- İç harcı soğuduktan sonra yufkalara sürmek daha iyi sonuç verir.
- Daha çıtır olması için fırını ızgara ayarında 2-3 dakika tutabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")