Patatesli et güveç nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir patatesli et güveç tarifi. Etin yumuşacık, patateslerin tam kıvamında piştiği bu geleneksel yemeğin hazırlanışındaki incelikler ve püf noktaları, her seferinde mükemmel sonuç almanızı sağlayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Et Güveç Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı dana eti
4 orta boy patates
2 adet soğan
2 adet havuç
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Etleri kuşbaşı doğrayın ve tencerede sıvı yağ ile birlikte kavurmaya başlayın.
Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Sarımsakları ince doğrayıp tencereye ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
Salçaları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Küp küp doğranmış havuçları ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Patatesleri iri küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin.
Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp kapağını kapatın.
Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Son olarak 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Etleri önce yüksek ateşte kavurup sonra kısık ateşte pişirmek daha yumuşak olmasını sağlar.
Patatesleri çok küçük doğramamak gerekir, yoksa dağılabilir.
Salçaları kavururken yakmamaya dikkat edin, acı bir tat oluşabilir.
Suyu eklerken sıcak su kullanmak etin daha çabuk pişmesine yardımcı olur.
Güveç pişerken sık sık karıştırmamak gerekir, patatesler dağılabilir.
Dilerseniz pişirme sonunda birkaç dal maydanoz ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
Güveçi dinlendirdikten sonra servis yapmak lezzetinin daha iyi dağılmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar