Patatesli etli haşlama nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Kış akşamlarını ısıtan, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek arayanlar için pratik bir tarif. Dana eti ve taze sebzelerin uyumunu yansıtan bu haşlama, salçalı sosuyla damaklarda iz bırakacak. Baharatların dengeli kullanımı ve pişirme tekniğiyle geleneksel lezzeti modern sunuma taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Etli Haşlama Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
4 orta boy patates
2 orta boy soğan
2 adet havuç
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

İlk olarak etleri derin bir tencereye alın ve sıvı yağ ile birlikte kavurmaya başlayın
Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun
Soğanları yemeklik doğrayıp etlerin üzerine ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ince ince doğrayıp tencereye ekleyin, bir dakika daha kavurun
Salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun
Patates ve havucu iri küpler şeklinde doğrayın
Doğranmış sebzeleri tencereye ekleyin
Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, kapağını kapatın
Etler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin
Ara sıra kontrol ederek suyunu çekip çekmediğine bakın
Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin

Püf Noktaları:

Etlerin daha lezzetli olması için kemikli et kullanabilirsiniz
Sebzeleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilirler
İsteğe bağlı olarak içerisine bezelye veya yeşil biber ekleyebilirsiniz
Pişme süresi etin tazeliğine göre değişebilir
Yanında pirinç pilavı veya yoğurt ile servis edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar