Patatesli etli pilav nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için patatesli etli pilav, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Pirinç, et ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis tarif, sofraları şenlendirecek dokusu ve aromasıyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Etli Pilav Tarifi ve Püf Noktaları

Patatesli etli pilav, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Hem ana malzemelerin uyumu hem de pratik hazırlanışıyla sofraların vazgeçilmezleri arasındadır. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
2 adet orta boy patates
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Pirinci yıkayıp suda bekletin. Patatesleri küp küp doğrayın ve soğanı incecik kıyın.
Geniş bir tencereye sıvı yağı veya tereyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyip 5 dakika kadar karıştırarak kavurun.
Suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Baharatları ve tuzu ilave edin.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin ve servis yapın.

Püf Noktaları:

Etleri iyice kavurmak, pilavın lezzetini artırır. Etin suyunu salıp çekmesini bekleyin.
Pirinci en az 30 dakika suda bekletin; bu, pilavın daha diri ve taneli olmasını sağlar.
Patatesleri çok küçük doğramayın, aksi halde dağılabilir. Orta boy küpler ideal olacaktır.
Pilavı pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmayın; buhar kaçar ve pilav lapa olabilir.
Dinlendirme süresi pilavın kıvamını mükemmel yapar, bu adımı atlamayın.
İsteğe bağlı olarak, pilavı fırında pişirerek daha eşit bir pişirme sağlayabilirsiniz.

Bu tarifle, patatesli etli pilavınız hem görsel hem de lezzet açısından harika olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar