Patatesli fellah köftesi nasıl yapılır, tarifini ister misin?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan patatesli fellah köftesi, hem pratik hem de doyurucu bir tarif. Bulgur ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, öğünlerinize renk katacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir fellah köftesi tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Fellah Köftesi Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

İnce bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15 dakika şişmeye bırakın.
Haşlanmış patatesleri bir kasede iyice ezin, püre kıvamına getirin.
Şişen bulguru suyunu süzün ve patates püresine ekleyin.
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, biber salçası, kimyon, karabiber, tuz ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yoğurulabilir bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi: