Patatesli harç nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve doyurucu bir iç malzeme olan patatesli harç, dolmalardan böreklere birçok yemekte kullanılan pratik bir lezzet sunuyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu harç, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek olarak mutfaklarda sıkça tercih edilior.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Harç Tarifi ve Gerekli Malzemeler

Patatesli harç, Türk mutfağında dolmalar, börekler, gözlemeler ve bazı ana yemeklerde kullanılan lezzetli ve doyurucu bir iç malzemedir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli harç tarifi ve gereken malzemeler:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
100 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/4 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve büyük bir tencerede haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve ılımaya bırakın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ilımış patatesleri bir kasede rendeleyin veya çatalla ezin.
Rendelenmiş patateslere kavrulmuş soğanı, beyaz peyniri, tuz, karabiber, pul biber, maydanoz ve naneyi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın, homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
Harcı dolma, börek veya diğer yemeklerde kullanmaya hazır.

İpuçları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin; aksi halde harcınız sulu olabilir.
İsteğe bağlı olarak içine bir yumurta ekleyerek harcın daha iyi bağlanmasını sağlayabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için peynir yerine haşlanmış nohut veya mercimek kullanabilirsiniz.
Harcı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz, ancak taze tüketmek daha lezzetli olacaktır.

Bu tarifle hazırlanan patatesli harç, hem pratik hem de besleyicidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar