Patatesli haşlama et nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir patatesli haşlama et tarifi. Dana etinin yumuşacık piştiği, patates ve sebzelerle buluştuğu bu geleneksel yemek, sofralarınızı şenlendirecek pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Haşlama Et Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti (kemikli veya kemiksiz)
4-5 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 su bardağı sıcak su
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 avuç maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak etleri yıkayıp süzün. Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve etleri ekleyerek orta ateşte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Soğanları yemeklik doğrayın, havuçları halka halka dilimleyin ve sarımsakları ince ince kıyın. Etler kavrulduktan sonra soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Havuçları ve sarımsakları tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırın.
Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin (et ve sebzeleri geçecek kadar). Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp kapağını kapatın.
Yaklaşık 45-60 dakika, etler ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edip su ekleyin.
Pişme süresi sonunda ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Etlerin daha lezzetli olması için kemikli et kullanabilirsiniz.
Haşlama et yaparken kaynar su eklemek etin daha yumuşak olmasını sağlar.
Dilerseniz içine 1-2 defne yaprağı ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Patateslerin dağılmaması için çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.

Servis Önerisi:

Patatesli haşlama eti pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilir, yanına yoğurt veya cacık ekleyerek dengeleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar