Patatesli havuçlu enginar yemeği nasıl yapılır?
Sebzelerin en tazesiyle hazırlanan, hem hafif hem de besleyici bir tarif. Enginarın özel dokusu, patates ve havucun lezzetiyle birleşerek nefis bir yemek ortaya çıkıyor. Pratik hazırlanışı ve püf noktalarıyla sofralarınızı renklendirecek bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek.
Patatesli Havuçlu Enginar Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy enginar (taze veya konserve)
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet limon
Hazırlık Aşaması:
- Enginarları temizleyip limonlu suda bekletin (kararmaması için)
- Patates ve havucu küp küp doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın
Yapılışı:
- Zeytinyağını tencerede kızdırın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Patates ve havuçları ekleyip 5 dakika karıştırın
- Enginarları ekleyip harmanlayın
- Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin
- Sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika)
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Enginarları kararmaması için limonlu suda bekletin
- Sebzeleri aynı boyutta doğramaya özen gösterin
- Yemeği çok karıştırmamaya dikkat edin
- Dilerseniz üzerine limon sıkıp servis yapın
Servis Önerisi:
- Pilav veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz
- Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")