Patatesli havuçlu kabak mücveri nasıl yapılır?

Sebzelerin lezzetini bir araya getiren nefis bir mücver tarifiyle karşınızdayız. Patates, havuç ve kabak gibi temel malzemelerle hazırlanan bu pratik tarif, hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak değerlendirilebilecek bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Havuçlu Kabak Mücveri Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması:

Kabakları, patatesi ve havucu iyice yıkayıp soyun.
Tüm sebzeleri rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
Rendelenmiş sebzeleri bir tülbent veya süzgeç yardımıyla suyunu iyice sıkın (bu mücverin çıtır olmasını sağlar).
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Maydanozu ince kıyın.

Mücver Karışımını Hazırlama:

Geniş bir kasede rendelenmiş sebzeleri, soğanı, sarımsağı ve maydanozu karıştırın.
Üzerine yumurtaları, unu, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ilave edip tüm malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız karışımın kıvamı kaşıkla alınabilecek kadar koyu olmalı. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Pişirme:

Tavada sıvı yağı iyice kızdırın.
Karışımdan bir kaşık alarak yağa dökün ve yassı şekil verin.
Her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Yanında taze yeşilliklerle sunmak da lezzetini artıracaktır.

Püf Noktaları:

Sebzelerin suyunu iyice sıkmak mücverin dağılmamasını ve çıtır olmasını sağlar.
Kızartma yağının yeterince kızmış olması mücverin yağ çekmemesi için önemlidir.
Daha hafif bir seçenek için fırında da pişirebilirsiniz (180°C'de 25-30 dakika).

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar