Patatesli havuçlu köfte çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: patates ve havuçla zenginleşen köfteli çorba, hem doyurucu hem de vitamin deposu. Köftelerin yumuşak dokusuyla sebzelerin lezzetinin buluştuğu bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Havuçlu Köfte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 litre su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası

Köfte İçin:

200 gram kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

1. Köfte Hazırlığı:

Köfte için tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.
Hazırladığınız köfteleri bir kenarda bekletin.

2. Sebzelerin Hazırlanması:

Patates ve havucu küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın.

3. Çorbanın Pişirilmesi:

Bir tencereye sıvı yağı alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri çorbaya ekleyin.
Tuz ve baharatları ilave edin, köfteler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Servis:

Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
Sıcak olarak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilir veya ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin dağılmaması için çorba kaynadıktan sonra ekleyin.
Daha kıvamlı bir çorba için 1 yemek kaşığı unu suyla açıp çorbaya ekleyebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar