Patatesli kabak kavurması nasıl yapılır, tarifini verebilir misin?

Patatesli kabak kavurması, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze kabak ve patatesin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. İşte, patatesli kabak kavurmasının tarifi ve yapılışı.

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Kabak ve patatesleri yıkayın. - Kabakları ve patatesleri küp küp doğrayın. - Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları da ezerek hazırlayın.

2. Soğan ve Sarımsakların Kavrulması: - Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağda doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi: - Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğradığınız patatesleri ekleyin. - Patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kavurun. - Ardından doğradığınız kabakları da ekleyin ve karıştırın.

4. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi ekleyin. - Tüm malzemeleri karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. - Kabaklar yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

5. Servis Aşaması: - Pişen patatesli kabak kavurmasını ocaktan alın. - Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Patatesli kabak kavurması, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, hem evde hem de misafirler için pratik bir yemek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!