Patatesli kek börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli kek börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de kahvaltılarda tercih edilen bu tarife dair detaylı bilgi ve hazırlanış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler

Patatesli kek börek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Patatesli kek böreğin hazırlanma aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Patateslerin Hazırlanması

Patatesler soyulur ve rendelenir. Rendelenen patatesler, fazla suyu çıkması için bir kenarda bekletilir. Bu aşamada, patateslerin suyunun iyice süzülmesi, kek böreğin daha lezzetli olmasını sağlar.

2. Karışımın Hazırlanması

Bir karıştırma kabında yumurtalar çırpılır. Üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenir. İyice karıştırdıktan sonra rendelenmiş patatesler eklenir.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiber karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.

4. Peynir ve Yeşilliklerin Eklenmesi

Elde edilen karışıma isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri eklenir. Ayrıca, ince doğranmış maydanoz veya dereotu da karışıma dahil edilebilir.

5. Fırına Hazırlama

Karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve üzerine eşit şekilde yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kek börek, üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

Servis Önerisi

Patatesli kek börek fırından çıktıktan sonra bir süre dinlendirilir. Ardından dilimlenerek sıcak veya ılık servis yapılabilir. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Patatesli kek börek, pratikliği ve lezzeti ile hem evde hem de misafirlerde beğenilen bir atıştırmalık haline gelmiştir. Yukarıda verilen tarif ve ipuçları ile siz de bu lezzeti kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!