Patatesli kıymalı köfte tarifi nasıl yapılır?

Patatesli kıymalı köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle aile sofralarında sıkça tercih edilir. Bu makalede, patatesli kıymalı köfte yapımının adımlarını ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Patatesli kıymalı köfte için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Patatesli kıymalı köftenin hazırlık aşaması şu şekildedir:

1. Patatesleri ve Soğanı Hazırlayın - Patatesleri soyun ve rendeleyin. - Soğanı da ince doğrayın veya rendeleyin.

2. Karışımı Hazırlayın - Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş patatesi, soğanı, yumurtayı ve galeta ununu bir araya getirin. - Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.

3. Yoğurma İşlemi - Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi önemlidir.

4. Köfte Şekli Verin - Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.

Pişirme Aşaması

Patatesli köftelerin pişirilmesi için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Kızartma veya Fırınlama - Köfteleri isterseniz yağda kızartabilir ya da fırında pişirebilirsiniz. - Eğer kızartmayı tercih ediyorsanız, tavada yeterli miktarda yağ ısıtın ve köfteleri ekleyin. Her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın. - Fırında pişirmek istiyorsanız, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli kıymalı köftenizi sıcak olarak, yanında pilav veya salatayla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt da bu yemeğin yanında oldukça güzel bir tamamlayıcı olacaktır.

Ekstra Bilgiler