Patatesli kıymalı yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek olan patatesli kıymalı, mutfaklardaki klasik tarifler arasında özel bir yere sahiptir. Malzemelerin uyumlu birleşimi ve pratik hazırlanışıyla hem günlük hem de özel sofralar için ideal bir seçenek sunar.
Patatesli Kıymalı Yemek Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (tercihen orta yağlı)
- 4 orta boy patates
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve su dolu bir kapta bekletin
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp kapağını kapatın
- Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
- Ara sıra kontrol edip karıştırın, gerekirse biraz daha su ekleyin
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilir
- Kıymayı iyice kavurmak lezzetini artırır
- Yemeği pişirirken çok fazla karıştırmak patateslerin dağılmasına neden olabilir
- Dilerseniz son dakika birkaç dal maydanoz ekleyebilirsiniz
- Yemeğin suyunu çekmemesi için kısık ateşte pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Pilav ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar
- Üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")