Patatesli köfte yemeği nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek olan patatesli köfte, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kıymalı köftelerin yumuşacık patateslerle buluştuğu bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirmek için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Köfte Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
2 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
2-3 dilim bayat ekmek içi veya 2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

1. Köfte Harcını Hazırlama:

Soğanları rendeleyin veya ince ince doğrayın.
Maydanozu ince kıyın.
Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, bayat ekmek içi (veya galeta unu), tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu iyice karıştırın.
Köfte harcını 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.

2. Köfteleri Şekillendirme:

Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.
Köfteleri bir tepsiye dizin.

3. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (dilimleyebilir veya küp küp kesebilirsiniz).
Doğranmış patatesleri soğuk suda bekletin, fazla nişastasından arındırmak için.

4. Tencerede Pişirme:

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
Köfteleri tencereye yerleştirip her iki tarafını da hafifçe kızartın (tam pişirmeyin, sadece renk almaları yeterli).
Köfteleri tencereden alıp bir tabağa koyun.
Aynı tencereye domates salçasını ekleyip kavurun.
Süzülmüş patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Kızartılmış köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin.
Sıcak suyu ekleyin, su köftelerin üzerini geçecek kadar olmalı.
Tuzunu kontrol edip gerekirse ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin, patatesler yumuşayıncaya kadar.

5. Servis:

Yemeği ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin.
Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri kızartırken fazla yağ kullanmamaya özen gösterin, sağlıklı bir seçenek için fırında da pişirebilirsiniz.
Patatesleri doğrarken eşit boyutta kesmek, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Yemeğin suyunu kıvamlı hale getirmek için 1 yemek kaşığı un veya nişasta ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar