Patatesli kuru fasulye yemeği nasıl yapılır?

Kuru fasulye ve patatesin mükemmel uyumunu yansıtan bu geleneksel lezzet, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Ev yapımı salçanın derin aroması ve zeytinyağının nefis dokunuşuyla hazırlanan bu yemek, aile sofralarını şenlendirecek pratik bir tarif olarak karşımızda.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi

Bu nefis ve doyurucu yemek, hem kuru fasulyenin besleyiciliğini hem de patatesin lezzetini bir araya getirir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli kuru fasulye yemeği tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı kuru fasulye
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Kuru fasulyeyi bir gece önceden bol suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın.
Fasulyeleri tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Haşlama suyunu dökmeyin, yemekte kullanacaksınız.
Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik, sarımsağı ince ince doğrayın.

Pişirme Süreci:

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Haşlanmış kuru fasulyeleri ve doğranmış patatesleri tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu (veya fasulyenin haşlama suyunu) ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, fasulye ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Ara sıra kontrol edip, gerekirse sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında pilav ve turşu ile harika gider.

Not:

Daha lezzetli olması için bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz.
İsterseniz içine 1-2 adet defne yaprağı atarak aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar