Patatesli kuzu kavurma nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli bir Akdeniz klasiği olan patatesli kuzu kavurma, hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek seçeneği sunuyor. Kuzu etinin yumuşak dokusu ile patatesin topraksı lezzetinin mükemmel uyumu, baharatlarla zenginleşerek sofralara şık bir alternatif getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kuzu Kavurma Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
3-4 adet orta boy patates
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Kuzu etini kuşbaşı şeklinde doğrayın, tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar kavurun
Etler kavrulurken soğanları yemeklik doğrayın, patatesleri iri küp şeklinde kesin
Etler suyunu çekince üzerine zeytinyağı ve tereyağını ekleyin
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
Küp doğranmış domates ve yeşil biberleri ekleyip karıştırın
Baharatları ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha kavurun
Patatesleri tencereye ekleyip karıştırın
Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynayınca ocağın altını kısıp patatesler yumuşayana kadar pişirin
Son olarak ezilmiş sarımsakları ekleyip 5 dakika daha pişirin
Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları: