Patatesli lorlu rulo börek nasıl hazırlanır?

Patatesli lorlu rulo börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlanan bu börek, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir alternatiftir. Bu makalede, patatesli lorlu rulo börek tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Patatesli lorlu rulo börek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 200 gram lor peyniri
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Patatesli lorlu rulo börek hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Patatesleri Haşlayın

Öncelikle patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ardından bir tencereye su ekleyip, patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra, suyunu süzerek bir kenara alın.

2. Soğanı Kavurun

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra haşlanmış patatesleri ekleyin ve iyice ezin.

3. Peynir ve Baharatları Ekleyin

Ezilmiş patateslerin içine lor peynirini, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.

4. Yufkayı Hazırlayın

Yufkaları tezgahın üzerine serin. İlk yufkanın üzerine süt ile zeytinyağını karıştırarak sürün. İkinci yufkayı da bu yufkanın üzerine yerleştirin ve aynı işlemi tekrarlayın.

5. Harcı Yerleştirin

Yufkaların ortasına hazırladığınız patates ve lor peynirli harcı düzgün bir şekilde yayın. Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.

6. Böreği Pişirin

Sarılmış rulo böreği yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli lorlu rulo böreği sıcak veya ılık olarak, yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslar ile de lezzetlendirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Patatesli lorlu rulo börek, iç harcında farklı malzemeler kullanılarak çeşitlendirilebilir. Örneğin, ıspanak, beyaz peynir veya zeytin ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, patatesli lorlu rulo börek hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Çeşitli malzemelerle zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.