Patatesli midye böreği nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Deniz ve toprağın lezzetlerini bir araya getiren bu özel börek, misafirlerinizi şaşırtacak bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan patatesli midye böreği, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Midye Böreği Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış ve ezilmiş patates
200 gram temizlenmiş midye (taze veya dondurulmuş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
Yufka veya milföy hamuru (hazır)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Kaç Kişilik: 4-6 kişi

Yapılışı:

İlk olarak, midyeleri iyice temizleyin ve gerekirse hafifçe haşlayıp küçük parçalara ayırın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri, midyeleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Ocağı kapatın, ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve iç harcı soğumaya bırakın.
Yufka veya milföy hamurunu tezgaha serin, iç harcı eşit şekilde yayın ve rulo şeklinde sarın.
Böreği yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpucu: Midyeleri taze kullanıyorsanız, iyice temizlediğinizden emin olun. İsteğe bağlı olarak iç harca biraz limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar